mercoledì 23 novembre 2016

Introduzione - Amati, odiati, mangiati: Perché è così difficile agire bene con gli animali by Hal Herzog

Amati, odiati, mangiati: Perché è così difficile agire bene con gli animali (Bollati Boringhieri Saggi) (Italian Edition) by Hal Herzog
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Introduzione Perché è così difficile essere coerenti verso gli animali?Read more at location 49
Note: INTRO@@@@@@@@@@ Edit
Judith Black.Read more at location 54
A dodici anni aveva deciso che era sbagliato uccidere degli animaliRead more at location 54
Ma cosa si intende, esattamente, per «animale»?Read more at location 55
era ugualmente ovvio, per Judith, che i pesci non lo fossero.Read more at location 55
non le sembravano tali.Read more at location 56
considerarsi vegetariana,Read more at location 57
Questa tassonomia morale svisata ha funzionato bene finché Judith non ha conosciuto Joseph Weldon, un laureato in biologia. Al loro primo incontro, Joseph, che la carne la mangiava, cercò di convincere Judith del fatto che non c’è la minima differenza morale tra il cibarsi di una gallina della Cornovaglia o di una spigola cilena.Read more at location 59
Note: JUDITH CONOSCE JOSEPH Edit
sia gli uccelli che i pesci sono vertebrati, posseggono un cervello e hanno una vita sociale.Read more at location 61
non riuscì a persuadere JudithRead more at location 62
Si sposarono,Read more at location 64
pinnati-contro-pennuti.Read more at location 65
Dopo tre anni di dispute filosofiche, una sera Judith con un sospiro si arrese: «Ok, hai ragione, i pesci sono animali». Ora però le toccava affrontare un’ardua scelta: doveva cessare di mangiare pesce o cessare di considerarsi vegetariana?Read more at location 65
Note: x ESITO Edit
un fatto che decise per lei.Read more at location 67
Joseph fu invitato da alcuni amici a una caccia al gallo cedrone. Benché non avesse alcuna esperienza con le armi, riuscì non si sa come a centrare un uccello in volo e, secondo la prode tradizione del cavernicolo, si presentò a casa con un cadavere d’animale fra le mani. Quindi spennò e fece cuocere la sua preda, e orgogliosamente la servì alla moglie con accompagnamento di riso selvatico e di una squisita salsa di lamponi.Read more at location 68
Note: x QUINDICI ANNI AL VENTO Edit
quindici anni di alta levatura morale furono gettati al vento.Read more at location 71
Il sapore del gallo cedrone arrosto segnò un punto di non ritorno.Read more at location 72
si era unita alle fila degli ex vegetariani,Read more at location 73
un nutrito gruppo che attualmente negli Stati Uniti supera i vegetarianiRead more at location 73
tre a uno.Read more at location 74
Jim Thompson,Read more at location 74
dottorando in matematicaRead more at location 75
lavorato presso un laboratorio di ricerca in avicoltura di Lexington, nel Kentucky,Read more at location 75
sopprimere i pulcini al termine degli esperimenti.Read more at location 76
sua madre gli diede una copia di «The Animal’s Agenda»,Read more at location 78
da allora in avanti non mangiò mai più carne.Read more at location 78
Nei due mesi seguenti, Jim smise di indossare scarpe in cuoio e cercò di convincere la sua ragazza a diventare anche lei vegetariana. Cominciò persino a interrogarsi se fosse o meno etico tenere animali da compagnia, tra i quali rientrava il suo adorato cacatua bianco. Un pomeriggio, guardando l’uccello svolazzare nella gabbia in salotto, sentì nella propria mente una vocina sussurrargli: «È una cosa sbagliata».Read more at location 79
Note: x T L ESTREMO Edit
la liberò nei cieli grigi di Raleigh, nel North Carolina. Fu una bellissima sensazione, mi disse poi. «Una cosa incredibile!». Anche se poco dopo, con grande imbarazzo, aggiunse: «Sapevo che non sarebbe sopravvissuta, che sarebbe probabilmente morta di fame. Presumo di averlo fatto più per me stesso che per lei».Read more at location 83
Note: c Edit
Il nostro rapporto con gli animali può essere complicatoRead more at location 85
Carolyn che, vent’anni fa, si innamorò pazzamente di un lamantino del peso di 500 kg.Read more at location 86
Sulla scala filogenetica, Snooty si situa in un qualche punto tra il Mostro della laguna nera e Yoda di Guerre stellari. Quando Carolyn me lo presentò, l’animale si agganciò con le pinne al bordo della sua vasca, sollevò la testa di mezzo metro sul pelo dell’acqua e mi guardò dritto negli occhi, come se mi stesse ispezionando. Benché il suo cervello sia più piccolo di una palla da softball,2 sembrava stranamente consapevole. Trovai l’esperienza inquietante.Read more at location 90
Note: x LAMANTINO Edit
Per oltre due decenni, l’esistenza di Carolyn ruotò intorno a Snooty.Read more at location 94
lo nutriva con le proprie mani: ogni giorno 55 kg di vegetaliRead more at location 96
quando capitava che lei si prendesse una o due settimane di vacanza con il marito, il lamantino era depresso e non mangiava.Read more at location 98
A un certo punto Carolyn smise di andare in vacanza.Read more at location 101
il marito l’accusò di aver perso di vista le sue priorità,Read more at location 101
È sbagliato dar da mangiare dei gattini a un boa constrictor?Read more at location 103
Note: T Edit
il bizzarro modo di considerare gli animali che ritroviamo in Judith, Jim e Carolyn non è l’eccezione bensì la regola.Read more at location 105
Note: BIZZARRIA COME REGOLA Edit
ricevetti una telefonata dalla mia amica Sandy.Read more at location 106
«Hal, ho sentito dire che hai preso dei gattini dal rifugio per animali della Jackson County e li hai dati da mangiare a un serpente. È vero?». Fui totalmente colto alla sprovvista. «Ma di che parli? Abbiamo un serpente, è vero, ma è solo un cucciolo. Non potrebbe nemmeno inghiottirlo, un gattino.Read more at location 108
Note: x LA TELEFONATA Edit
Poi però cominciai a riflettere sulle implicazioni morali del tenere un predatore come animale da compagnia.Read more at location 115
La mia accusatrice mi aveva involontariamente costretto a pormi delle questioniRead more at location 133
I serpenti non mangiano carote o asparagi.Read more at location 135
era etico per mio figlio avere un boaRead more at location 135
ci sono circostanze nelle quali nutrire un boa constrictor con dei gattini potrebbe di fatto essere eticamente accettabile?Read more at location 137
Ogni giorno, i gatti d’America consumano un’ampia gamma di carni.Read more at location 141
di vitello, pecora, pollo, cavallo, tacchino e pesce.Read more at location 142
Note: CIBO X GATTI Edit
se ogni gatto consuma quotidianamente circa 60 grammi di carne, tutti insieme questi felini ne consumano circa 5500 tonnellateRead more at location 144
tre milioni di polliRead more at location 145
a differenza dei serpenti, i gatti uccidono per divertimento.Read more at location 145
molti possessori di gatti paiono incuranti della devastazione che i loro amiciRead more at location 147
distruttivi effetti dei gatti sulle circostanti popolazioni di uccelli canori,Read more at location 150
ironia della sorte, a molti possessori di gatti piace anche nutrire gli uccellini nel prato dietro casa,Read more at location 151
È verosimile che, come risultato del nostro amore per i gatti, ogni anno vengano uccisi volatili e piccoli animali con pelo in misura almeno dieci volte maggiore di quelli usati negli esperimenti biomedici.Read more at location 153
Note: x GATTI E VIVISEZIONE Edit
E i serpenti?Read more at location 155
consuma ogni giorno una quantità di carne di gran lunga inferioreRead more at location 155
un boa adultoRead more at location 157
una mezza dozzina di topi all’anno.Read more at location 157
2 chilogrammi di carne all’anno.Read more at location 158
l’onere morale prodotto dal fruire della compagnia di un gatto è dieci volte più alto rispetto all’avere un serpente.Read more at location 160
ogni anno negli Stati Uniti vengono soppressi nei «rifugi» animali circa due milioni di gatti abbandonati,Read more at location 161
Non sarebbe più sensato mettere queste carcasse a disposizione degli amanti dei serpenti?Read more at location 162
si potrebbe sacrificare un numero inferiore di topiRead more at location 163
se la parte razionale del mio cervello poteva essere giunta a stabilire che non vi sia grande differenza nell’allevare serpenti con una dieta a base di topi o di gatti, la mia parte emotiva non era per nulla d’accordo.Read more at location 167
Note: x PARTE EMOTIVA E RAZIONALE Edit
I paradossi del tenere animali da compagniaRead more at location 170
Note: T Edit
Ron Neibor studiava in che modo il cervello riorganizza se stesso dopo una lesione, e i gatti, per loro sfortuna, erano il modello migliore per i meccanismi neurali che stava analizzando. Ron impiegava una tecnica classica delle neuroscienze: rimuovere chirurgicamente specifiche parti del cervello degli animali per osservare poi in che modo le loro abilità si ripristinassero nelle settimane e nei mesi seguenti.Read more at location 173
Note: x RON SPERIMENTA SUI GATTI Edit
Ron amava i suoi gatti.Read more at location 176
Andava persino a trovarli nei weekend, li lasciava uscire dalle gabbie e giocava con loro sul pavimento: erano diventati animali da compagnia.Read more at location 177
la testa dell’animale viene recisa dal corpo.Read more at location 181
Note: NECESSITÀ SPERIMENTALI Edit
il cervello possa essere estrattoRead more at location 182
Ci vollero parecchie settimane a RonRead more at location 183
Il suo umore si trasformò.Read more at location 183
divenne teso, introverso, intrattabile.Read more at location 184
Sopprimerli gli richiese un prezzo da pagare, a volte aveva gli occhi arrossati e teneva lo sguardo basso mentre percorrevamo i corridoi.Read more at location 186
Sammy Hensley, un agricoltoreRead more at location 188
Le sue due grandi passioni erano i cani e la caccia ai procioni. Quest’ultima era per lui non tanto uno sport, quanto uno stile di vita. Non mangiava i procioni che uccideva, li spellava e ne inchiodava le pelli e le zampe sul fianco del granaio, per esibire al vicinato le sue prodezze di cacciatore.Read more at location 189
C’erano due generi di cani nella vita di Sammy – cani da compagnia e cani per la caccia al procione – e conducevano esistenze molto diverse.Read more at location 195
Note: x DUE TIPI DI CANE Edit
Sammy in un certo senso amava i suoi segugi.Read more at location 201
Note: ..... Edit
Ma erano cani da lavoro, non d’affezione.Read more at location 204
Se uno di loro non era più in grado di eseguire il suo compito, lo avrebbe venduto o scambiato per un esemplare nuovo.Read more at location 204
Ma Sammy e sua moglie, Betty Sue, possedevano anche dei cani da compagnia. Mentre i segugi non vedevano mai l’interno della casa, gli altri – di solito cani piccolotti tipo i Boston terrier – ci scorrazzavano a piacimento. A differenza dei segugi, questi cani facevano parte della famiglia. Venivano coccolati, intrattenuti giocando e avevano il permesso di chiedere bocconi di cibo durante i pasti della coppia.Read more at location 205
Note: x I CANI DA COMPAGNIA Edit
Per la famiglia Hensley, i cani da caccia e i cani da compagnia sarebbero benissimo potuti essere specie diverse di animali.Read more at location 210
Più della metà dei proprietari di cani considerano i loro animali membri della famiglia.Read more at location 213
nella nostra interazione con i cani c’è anche un lato oscuro.Read more at location 215
Uno su dieci fra gli statunitensi adulti ha paura dei cani, e i cani sono secondi solo ai rumori molesti notturni come fonte di litigi tra vicini di casa (il mio amico Ross ha dovuto vendere casa e traslocare perché i latrati del cane di un vicino avevano trasformato la sua vita in un incubo). Mediamente, in un anno quattro milioni e mezzo di americani subiscono morsi di cani,7 e una ventina di persone, per lo più bambini, vengono uccise da questi animali.Read more at location 215
Note: x LATO OSCURO Edit
nei rifugi i cani abbandonati a cui si pratica l’eutanasia vanno dai due ai tre milioni.Read more at location 220
Ci sono poi i tremendi problemi genetici che abbiamo causato ai caniRead more at location 221
il bulldog inglese, una razza che l’esperto di comportamento dei cani James Serpell ha definito un disastro ferroviario canino.8 I bulldog hanno delle teste così mostruosamente grandi che il 90 per cento dei cuccioli deve essere partorito mediante taglio cesareo. Il loro muso deformato e i passaggi nasali alterati rendono faticosa la respirazione, anche durante il sonno, e inoltre questi cani soffrono di disturbi delle articolazioni, problemi dentari cronici, sordità e numerose malattie dermatologiche causate dalle grinze della pelle. Come se tutto questo non bastasse, i bulldog inglesi si surriscaldano facilmente e hanno la tendenza a sbavare, russare, scoreggiare e morire di colpo per arresto cardiaco.Read more at location 222
Note: x BULL DOG Edit
in Corea, dove un cucciolo può diventare tanto un compagno di giochi che una voce del menù.Read more at location 228
I cani da carne, che sono tipicamente a pelo corto, grossi animali dall’aspetto malandato tipo Zanna Gialla, vengono allevati in condizioni orribili prima di essere macellati, in genere mediante elettrocuzione.Read more at location 228
Note: x CANI DA CARNE Edit
tutte contraddizioniRead more at location 230
Dal comportamento degli animali al comportamento degli amanti degli animaliRead more at location 232
Note: T Edit
un campo di studi emergente,Read more at location 240
psicologia delle interazioni umani-animali.Read more at location 241
lo studente di veterinaria che tenta di non piangere quando pratica l’eutanasia a un cucciolo, l’attivista per i diritti degli animali che non trova nessuno da frequentare perché «il solo fatto di uscire a cena diventa una prova impossibile», l’addestratore di circo la cui esistenza ruota interamente intorno agli orsi giganti che si trascina per tutto il paese nei claustrofobici confini di un autotreno a diciotto ruote, il veterano dei combattimenti di galli che diventa raggiante quando gli propongo di scattare una foto al suo adorato pennuto sfregiato negli scontri da cui è uscito ben sette volte vincitore. Ho preso parte a manifestazioni di protesta per i diritti degli animali, a servizi religiosi che impiegano serpenti e a combattimenti clandestini di galli. Ho intervistato tecnici di laboratori animali, organizzatori di grandi competizioni canine e addestratori di piccoli circhi con animali. Ho osservato studenti delle superiori mentre dissezionavano il loro primo feto di maiale e ho aiutato il personale di un’azienda agricola a macellare il bestiame.Read more at location 244
Note: x CASI Edit
tentativo – in ultimo non riuscito – di trovare un terreno di dialogo comune.Read more at location 252
donne cacciatrici, soccorritori di cani, ex vegetariani e gente che ama i ratti come animali da compagnia. Abbiamo intervistato migliaia di persone in merito alle loro opinioni sui rodei, sull’allevamento industriale e sulla sperimentazione animale.Read more at location 253
Note: x CASI Edit
Il filosofo Strachan Donnelley chiama questo insidioso territorio etico «il punto mediano travagliato».Read more at location 260
Note: IL NS RAPPORTO CON GLI ANIMALI Edit
Io mangio carne, ma non tanta come facevo un tempo, e non di vitello. Sono contrario a testare sugli animali la tossicità di un cosmetico o di un prodotto per pulire il forno, ma sacrificherei moltissimi topi pur di trovare una cura per il cancro. E, benché certe posizioni filosofiche espresse dai fautori della liberazione animale mi sembrino convincenti, credo però che la nostra capacità, enormemente maggiore, di produrre linguaggio simbolico, cultura e giudizi etici ponga gli esseri umani su un piano morale diverso da quello degli altri animali.Read more at location 262
Note: x TRAVAGLIO Edit
Note: x CASINO Edit
il mondo in sfumature di grigio anziché nel bianco e nero senza macchia degli animalisti e dei loro altrettanto vociferanti avversari.Read more at location 266
siamo degli attendisti, degli smidollati morali.Read more at location 267
il punto mediano travagliato abbia piena ragion d’essere,Read more at location 268
Come può, ad esempio, il 60 per cento degli americani ritenere, allo stesso tempo, che gli animali abbiano il diritto di vivere e che la gente abbia il diritto di mangiarli?Read more at location 291
Note: PARADOSSI A GETTO CONTINUO Edit
«L’unica coerenza presente nel modo in cui gli esseri umani considerano gli animali è l’incoerenza».Read more at location 293
Note: INCOERENZA COME REGOLA Edit